Wein aus Samos Teil I.

Überblick

Der Wein aus Samos ist bekannt seit 3 000 Jahren und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Sogar der Vatikan hat den Wein aus Samos als Messwein auserwählt. Der Muskateller aus Samos ist einer der besten Dessertweine der Welt. Schon der englische Philosoph und Schriftsteller Lord Byron lobte und schätzte diesen Wein. Produziert wurde er unter französischem Management von 1890 bis 1933, danach von lokalen Produzenten einer hierzu neu gegründeten Genossenschaft. Den größten Anteil der Rebsorten auf Samos hat die weiße Muskattraube, die auch als "Gelber Muskateller" oder Muscat de Frontignan über die Grenzen von Samos bekannt ist- in Griechenland als weißer Moschato.

Weinlese

Die oft in kleinen Terrassen an den Berghängen angelegten Weinberge z.B. in Vourliotes, Manolates, Stavrinides, Kosmadei und Ambelos bilden noch heute eine der wichtigsten Einnahmequellen für viele Dörfe der Insel Samos. Der Hauptteil der Trauben für den Wein von Samos wächst an der Nordseite der Insel - an den Hängen des Berges Ambelos - und besonders im späten August/Anfang September ist es ein Vergnügen dort spazieren zu gehen, wenn die Weinbauern bei der Lese sind. Am Feldrand stehen die gepflückten Trauben in Kisten verpackt und warten auf den Abtransport zu den zwei Weinkellereien der Insel, von denen eine in Malagari ihren Standort hat und die andere in Karlovassi.

Samaina

Samos ist der Markenname verschiedener süßer, meist leicht gespriteter Dessertweine, die ausschließlich von Reben dieser Insel stammen und neben Retsina und Mavrodaphne zu den bekanntesten Weinen Griechenlands zählen. Alle unter der Markenbezeichnung Samos in den Handel kommenden Weine werden reinsortig aus der Gelben Muskateller-Traube gekeltert. Zwischen den einzelnen Sorten bestehen jedoch erhebliche Unterschiede in Bezug auf Lesezeitpunkt, Verstärkung, Ausbau und Alterung. Die Muskateller Palette reicht vom Samos Nektar, einem süßen Wein mit einem Zuckergehalt von 500 Gramm pro Liter bis zum Samaina, einem trockenen Wein mit nur 200 Gramm Zuckergehalt pro Liter.

Der Wein, der normalerweise den Touristen in Samos serviert wird, ist der etwas teurere und qualitativ etwas höhere, in 750 ml Flaschen erhältliche Samaina Special oder Samaina White Wein (Original in einer länglich grünen Flasche- auch mit Bootetikett). Seit einigen Jahren gibt es einen neuen Weißwein, der Golden Samena genannt wird. Er ist etwas teurer als der Samaina und wird ebenfalls sehr kalt serviert. Die neueste Sorte bei den trockenen Weißweinen ist der Psilés Korfés, ein Wein, der von den höchstgelegenen Weinterrassen der Insel stammt.

Hausweine

Bestimmte Weinsorten aus Samos sind auch in kleinen 1/2 Liter Flaschen preiwert im Handel erhältlich. Erkennbar ist dieser Wein mit der Zeichnung eines antiken Bootes auf dem Etikett und der Bezeichnung Samaina Sec. Auch Rosé-Weine gibt es auf Samos und zwar die Marke Fokianos (nach der Rebsorte benannt), heute allerdings eher selten anzutreffen und die Marke Selana (auch ein Roséwein), die vor allem bei jungen Leuten sehr beliebt ist. Fragen Sie in den kleinen Dörfern auch nach Krasi thopio (Hauswein) und hoffen Sie das Beste! Mancher ist von schlichter Qualität, dafür gibt es aber auch hervorragende Tropfen - weit besser als die handelsüblichen - so ist es den Versuch auf jeden Fall wert. Oft stammt der Wein aus dem Fass (Barrel), neuerdings aber auch immer öfter aus einem 5 Liter Tetrapack-Behältnis mit Gussvorrichtung (auch als Weinschlauch bezeichnet). Auch ein Retsina, der aus der Muskattraube hergestellt wird, ist im Handel erhältlich. Er schmeckt aber nicht so harzig wie ein typischer Retsina sondern eher wie ein leichter Weißwein.

Vin Doux Naturel

Zur Insel Samos gehört auch der berühmte süße bernsteinfarbene Samos-Wein, der im Grunde eher ein Dessertwein ist und dessen Süße nicht unbedingt jedermanns Geschmack ist. Er wird meistens in kleinen Gläsern mit Eiswürfeln serviert; im Sommer ein Genuß, wenn es nicht mehr als zwei Gläser werden..... ! Es gibt ihn als Samos Nectar zu kaufen oder als Samos Vin Doux und auch unter dem Namen Anthemis. Er war der Aperitif der Damen der guten Gesellschaft im 19. Jahrhundert. Die Winzergenossenschaft (UNION OF VINICULTURAL COOPERATIVES OF SAMOS (EOSS) produziert in Malagari (bei Samos-Stadt) und Karlovassi jährlich etwa 75 000 Hektoliter Wein.

Weinterrassen

Aber nicht nur süßer Wein wird nach der Ernte im August/September gekeltert, auch trockene, vor allem weiße Tropfen aus Samos haben viele Freunde. In den alten Familientavernen wird selbst hergestellter, offener Wein vom Fass serviert, der so fast überall eine eigene Note erhält. Der Wein aus Samos gedeiht auf guten Böden zumeist an den Abhängen des Ambelos-Gebirges in teils atemberaubenden Lagen. Die Weinterrassen liegen an einigen Stellen auf einer Höhe bis zu 800 Meter. Alte Steinmauern stabilisieren die Weinterrassen und halten die kostbare Erde auf den Parzellen.

Mulis und Esel

Oft kann auf einer Terrasse nur eine Reihe mit Weinstöcken bebaut werden. Dazu müssen die Rebstöcke und der Boden mehrmals im Jahr gepflegt werden, um gute Erträge zu erhalten. Früher kamen hier Maultiere und Esel zum Einsatz, die in der Lage waren, die schmalen Pfade von den Dörfern bis zu den Anbauflächen mit dem Reiter auf dem Rücken oder/und einigen Gerätschaften zu meistern. Auf dem Rückweg wurden dann die gelesenen Trauben abtransportiert und der Weinbauer ging als Führer voran oder nebenher. Auf meinen Wanderungen in dieser Gegend Anfang der 80er Jahre des vorigen Jahrhunderts sind mir noch einige begegnet- stets freundlich grüßend und meistens bestens gelaunt. Heute führen Wege bis zu den Terrassen und Lieferwagen holen die Weinernte ab und bringen sie direkt zur Winzergenossenschaft. Einem Weinbauern mit Esel zu begegnen ist heute schon ein Glücksfall.

Weintemperaturen

Um den Wein (nicht nur den aus Samos) richtig genießen zu können, sollte er gut temperiert serviert werden. Weißwein sollte immer kalt serviert werden, das heißt, eine Trinktemperatur zwischen 6°C - 10°C, das gilt sowohl für Tafelweine als auch für junge Weine. Spätlesen und Auslesen können bei einer Trinktemperatur zwischen 10°C - 12°C getrunken werden. Samosnektar (ein süßer Wein) z.B. sollte mindestens bei 10°C Tinktemperatur getrunken werden, er schmeckt dann einfach besser. Einfache Rotweine sollten bei einer Trinktemperatur zwischen 12°C - 14°C, trockene Sorten zwischen 14°C - 16°C, andere Sorten sollten nicht über 18°C getrunken werden. Roséweine, Prosseco und Champagner sollten dagegen immer sehr kühl serviert werden, d.h., bei einer Trinktemperatur von 6°C - 8°C. Natürlich haben wir die meisten Samosweine im Sommer auf der Insel selbst verkostet, vielfach bei sehr hohen Außentemperaturen. Deshalb schmeckt auch ein Wein bei einer Trinktemperatur von 6°C sehr gut- er behält sein volles Aroma.

Die alte Faustformel, Wein an die Zimmertemperatur anzupassen, stimmt auf keinen Fall mehr. Damit Rotwein sein Aroma voll entfalten kann, ist es manchmal ratsam, ihn zu Dekantieren. Im einfachsten Sinn wird hierbei der Wein in eine Karaffe gegossen, um sein Aroma voll entfalten zu können. Dies gilt jedoch nicht für alle Rotweinsorten. Lediglich für Rotweine mit einem hohen Anteil an Farb- und Gerbstoffen kann diese Methode empfohlen werden.

Geschichte der Winzergenossenschaft EOSS

Die "UNION OF VINICULTURAL COOPERATIVES OF SAMOS (EOSS)" wurde 1934 von den Vertretern von 26 lokalen Wein-Kooperativen der Insel stellvertretend für alle Winzer gegründet. Durch die Bildung dieser Union hatten die Weinbauern von Samos es endlich geschafft, ihre Rechte zu schützen und ihre Erzeugnisse selbstständig zu vermarkten und somit faire Preise zu erzielen. Von damals bis heute verarbeitet die Union der Winzergenossenschaften von Samos die Weinernte der Erzeuger und produziert den köstlichen Wein in seinen beiden Weinfabriken in Malagari und Karlovassi. Die Winzergenossenschaft hat das ausschließliche Recht, die Erzeugnisse zu verkaufen und es sogar über die Grenzen der Insel hinaus auf den Weltmärkten zu vertreiben. In anderen Teilen Griechenlands gibt es kein ähnliches Beispiel für einen solchen Zusammenschluss. Hierdurch wird das Einkommen der Winzer von Samos gesichert und ihre Erzeugnisse können aus einer Hand vermarktet werden.

Informationen:

Adresse:

UNION OF VINICULTURAL COOPERATIVES OF SAMOS (EOSS),

Malagari,
83100, Samos

Griechenland


Telefon: 0030 22730-87511

Vertrieb: 0030 22730-87542, 22730-87540 0030 22730-87542, 22730-87540

Fax: 0030 22730-23907

E-mail: info@samoswine.gr e-mail: info@samoswine.gr

Internet: www.samoswine.gr/de


Anmerkung: Das Weinmuseum des UWC Samos ist ab dem 20.05.2022 für Einzelbesucher geschlossen.
Es sind nur noch organisierte Gruppenbesuche möglich, nach vorheriger Vereinbarung unter Tel. 22730.87510 Durchwahl 538

Weinmuseum in Samos

Auf dem Gelände der Winzergenossenschaft (EOSS) in Samos-Stadt im Stadtteil Malagari öffnete am 30. Juli 2005 ein Weinmuseum seine Pforten. Dieses Museum nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte und Kultur der Weinbereitung. Das Gebäude ist ein älterer Teil der Weinfabrik und diente im Laufe der Jahre verschiedenen Bestimmungen. Es wurde u.a. von den Winzern zur Faßherstellung benutzt. Der Besucher kann hautnah die Gerätschaften zur Verarbeitung und Lagerung des Weines wie z.B. mehrere große Fässer, die Werkzeuge der Faßbinder....

Weitere Informationen zum Weinmuseum in Malagari, einem Stadtteil von Samos, finden Sie hier....!

Griechischer Wein in Deutschland

Auch wenn Sie nach einem Besuch der Insel Samos wieder zuhause sind, müssen Sie nicht auf den guten Wein der Insel verzichten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wein aus Samos z.B. im Internet zu bestellen. Er wird in Flaschen angeboten oder auch in sogennten Weinschläuchen mit 5 Liter Inhalt. Es können auch Flaschen einzeln bestellt werden, allerdings sollte man hier aufgrund der Versandkosten eher zu einem Karton mit 6 Flaschen Inhalt oder mehr greifen.


Adressen:

OINOLOGOS - Griechische Weine

Falkensteinstr. 6
83126 Flintsbach
Deutschland

Internet: http://www.weinausgriechenland.de


CAVA - Griechischer Wein

Christos Tziolis
Schustehrusstr. 20
10585 Berlin

Internet: http://www.cava-griechischerwein.de


Jassas - Griechische Feinkost

Raiffeisenstr. 32,
33175 Bad Lippspringe

Telefon: +49 (0) 5252 9776614

Internet: www.jassas-shop.de/

Fotos Weinfelder und Produktion