Wein aus Samos Teil II.
Überblick
Der Gelbe Muskateller ist die am häufigsten angebaute Weißwein-Rebsorte auf der Insel Samos. Die aus dieser Rebsorte produzierten Weine besitzen ein intensives und komplexes Muskatbouquet. Die Beere ist klein bis mittelgroß und von grüngelblicher bis goldener Farbe. Der Muskateller aus Samos ist einer der besten Dessertweine der Welt. Aber nicht nur die süßen Weine, dia auch heute noch in unterschiedlichen Sorten angeboten werden, sind hier hervorzuheben sondern im Besonderen die trockenen Weißweine, die das Herz eines jeden Weinkenners höher schlagen lassen. Produziert wird der Wein von der Winzergenossenschaft von Samos - UNION OF VINICULTURAL COOPERATIVES OF SAMOS (EOSS), die ihren Hauptsitz in Malagari hat, einem Vorort der Inselhauptstadt Samos.
Im folgenden Artikel versuche ich, die in Samos im Handel befindlichen Weine im Einzelnen vorzustellen. Jede Weinsorte hat ihren eigenen Charakter und passt aufgrund dessen zu den unterschiedlichsten Momenten, in denen dieses kostbare Produkt der Natur serviert wird. Kostbar auch deshalb, weil mit dem Weinbau immer noch sehr viel Handarbeit verbunden ist, besonders auf den höher gelegenen Weinterrassen der Insel Samos. Der Wein aus Samos hat übrigens viele Internationale Auszeichnungen erhalten....
SAMENA
SAMENA
Trockener Weißwein / 750 ml
Das angenehme Muscat-Bouquet und seine ausgewogene Palette mit mildem Charakter zeichnen den Samena-Wein als idealen Begleter für Sommerausflüge aus. Servieren Sie ihn gekühlt zwischen 8°C - 10 °C Trinktemperatur als Begleiter von Horsd'œuvre, zu gegrilltem oder gebratenem Fisch oder zu leckeren Gemüsegerichten. Dieser Wein ist eine Weiterentwicklung des trockenen Samaina-Weines, den ich als Vorgänger dieser Sorte bezeichnen würde.
GOLDEN SAMENA
GOLDEN SAMENA
Trockener Weißwein / 750 ml
Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die liebevolle Vinifikation verhelfen diesem Wein zu einer explosiven aromatischen Persönlichkeit mit einem leichten Beigeschmack von Honig. Genießen Sie diesen Wein leicht gekühlt bei 8 ° C bis 10 ° C Trinktemperatur. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Köstlichkeiten aus dem Fernen Osten, aber auch zu ganz normalen griechischen Gerichten, die man nach dem Abklingen der Tageshitze im Sommer am Abend auf der Terrasse oder in einem Lokal an der Küste zu sich nimmt.
SAMOS RETSINA
RETSINA
Trockener Tafelwein / 750 ml
Retsina, die griechische Bezeichnung lautet Ρετσίνα, ist ein weißer, trockener Tafelwein aus Griechenland, der mit Harz versetzt wird. Auf der Insel Samos wird auch ein Muskateller-Retsina produziert, der aufgrund seines milden Charakters den Beigeschmack von Harz fast vergessen läßt. Verantwortlich für das Aroma dieses Weines ist das Harz der Aleppokiefer.
PSILES KORFES
PSILES KORFES
Trockener Weißwein aus den höchsten Regionen der Insel Samos / 750 ml
An den hohen Gipfeln des Ambelos-Gebirges wachsen Reben, die der Schwerkraft zu trotzen scheinen, auf künstlichen Terrassen. Hier sind die besten klimatischen Bedingungen für einen Spitzenwein. Der Psiles Korfes ist ein trockener Weißwein mit einem zartem, aromatischen Charakter und einem weichen Geschmack. Genießen Sie ihn auf ihre eigene Weise oder als Begleiter der traditionellen griechischen Küche.
SAMOS DORYSSA
DORYSSA
Trockener Weißwein / 750 ml
Ein Weißwein mit einem gewißen Unterschied, der Weinliebhaber mit seinem zarten Muskat-Bouquet und seiner anmutigen und eleganten Präsenz am Gaumen für sich einnimmt. Genießen Sie den Doryssa bei einer Trinktemperatur von 8 °C - 10 °C als Aperitif. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu jungem Gemüse wie z.B. frischer Spargel oder Avocado und auch zu Fisch- und Geflügelgrichten, zu denen eine helle Soße serviert wird.
SELANA
SELANA
Trockener Roséwein / 750 ml
Die Marke Selana wird durch das Mischen von zwei seltenen lokalen Rebsorten, Fokianos und Ritinos, produziert. Das Ergebnis ist ein verlockender Roséwein aus den Weinbergen von Samos. Die erstaunlichen Boden- und Klimaverhältnisse auf Samos und der Stand der Technik in der Weinbereitung verbinden sich hier mit dem Wissen und der Tradition, auch von diesen eher seltenen Reben einen außergewöhnlichen und aromatischen Wein herstellen zu können. Er ist ein idealer Begleiter für alltägliche Momente und besondere Anlässe. Genießen Sie ihn gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8°C - 10°C. Auch die Marke Fokianos ist noch im Handel, hier handelt es sich aber um einen eher schlichten Roséwein.
Süße Weine
Zur Insel Samos gehört auch der berühmte süße bernsteinfarbene Samos-Wein, der im Grunde eher ein Dessertwein ist und dessen Süße nicht unbedingt jedermanns Geschmack ist. Er wird in Restaurants und Kafeninons meistens in kleinen Gläsern mit Eiswürfeln serviert; im Sommer ein Genuß, wenn es nicht mehr als zwei Gläser werden..... ! Es gibt ihn als Samos Nectar zu kaufen oder als Samos Vin Doux und auch unter dem Namen Anthemis. Er war der Aperitif der Damen der guten Gesellschaft im 19. Jahrhundert und wird heute in Frankreich immer noch gerne getrunken. Die Winzergenossenschaft (UNION OF VINICULTURAL COOPERATIVES OF SAMOS (EOSS) produziert in Malagari (bei Samos-Stadt) und Karlovassi jährlich etwa 75 000 Hektoliter Wein.
SAMOS VIN DOUX
SAMOS VIN DOUX
Süßer Weißwein - AOC Samos, Vin De Liqueur / 750 ml
Der klassische Ausdruck der kleinbeerigen Muskattraube ermöglicht es, den Duft dieser edlen, in der ganzen Welt bekannten Rebsorte als Vin De Liqueur zu produzieren. Dieser Wein wurde bereits mehrfach national und international prämiert. Genießen Sie diesen Wein kühl bei einer Trinktemperatur von 8°C - 10°C.
SAMOS GRAND CRU
GRAND CRU
Süßer Weißwein - AOC Samos Vin Doux Naturel / 750 ml
Dieser Wein wird hergestellt aus überreifen Trauben von ausgesuchten ertragsschwachen Weinbergen. Die kleinbeerige Muskattraube darf ihren besten Charakter zeigen und bietet explosive, sortentypische Aromen und einen ausgewogenen süßen Geschmack. Dies ist ein hochwertiger Wein, genießen Sie ihn kühl bei 8°C - 10°C. Er passt z.B. gut zu leichten Desserts, Camembert oder auch zu Fleischgerichten, die mit Früchten zubereitet werden.
SAMOS NECTAR
NECTAR
Süßer Weißwein - AOC SAMOS, Vin Doux Naturellement / 750 ml
Für diesen Wein erfolgt eine Auswahl kleinbeeriger Samos-Muskattrauben, die wie in alten Zeiten an der Sonne getrocknet werden. Anschließend reift der Wein mindestens über einen Zeitraum von 3 Jahren in Eichenfässern. Er verführt mit seinem komplexen Duft und seinem vollen, süßen Geschmack. Genießen Sie ihn kühl bei einer Trinktemperatur von 12°C - 14°C z.B. mit orientalischen Desserts, exotischem Obstkuchen oder ganz einfach Schokoladendesserts.
ANTHEMIS
ANTHEMIS
Süßer Weißwein / 750 ml
Benannt ist dieser Wein nach dem alten Namen der Insel Samos. Es handelt sich im einzelnen um einen Vin doux, dessen Moste aber aus bevorzugteren Lagen stammen und der zumindest drei Jahre, meist aber fünf Jahre im Eichenfass gelagert worden ist. Diese Weine sind süßer und wuchtiger, gelungene bieten ein vielfältiges Aromenorchester, in dem neben den Dörrobst und Gewürznuancen vor allem ein Orangenschalenton dominierend werden kann.
PHYLLÁS
PHYLLÀS
Süßer Wein / 750 ml
Man könnte diesen Wein als einen ersten Biowein in Samos bezeichnen, da er aus biologischem Anbau stammt. Mit seiner außergewöhnlich klaren, blondgelben Farbe sind unterschiedliche Aromen verbunden, die an getrocknete Aprikosen und Konfitüre erinnern. Im Vergleich mit dem Grand Cru wird dieser Wein als zarter beschrieben. Probiert habe ich diesen Wein noch nicht, er soll sich sehr gut als Begleiter zum Verzehr von Gebäck eignen.
ECCLESIASTICAL
ECCLESIASTICAL
Süßer Weißwein - AOC SAMOS / 750 ml
Dieser Wein wird für den kirchlichen Gebrauch hergestellt- es ist der Wein der heiligen Kommunion. Sogar der Vatikan hat den Wein aus Samos als Messwein auserwählt. Aufgrund des Alterungsprozesses enthält dieser Wein Aromen von Wachs und Weihrauch. Während der Liturgiefeier wird der Wein mit Wasser vermischt, was die Süße dieses Produkts deutlich herabsetzt.
Weinmuseum in Samos
Auf dem Gelände der Winzergenossenschaft (EOSS) in Samos-Stadt im Stadtteil Malagari öffnete am 30. Juli 2005 ein Weinmuseum seine Pforten. Dieses Museum nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte und Kultur der Weinbereitung. Das Gebäude ist ein älterer Teil der Weinfabrik und diente im Laufe der Jahre verschiedenen Bestimmungen. Es wurde u.a. von den Winzern zur Faßherstellung benutzt. Der Besucher kann hautnah die Gerätschaften zur Verarbeitung und Lagerung des Weines wie z.B. mehrere große Fässer, die Werkzeuge der Faßbinder....
Weitere Informationen zum Weinmuseum in Malagari, einem Stadtteil von Samos, finden Sie hier....!
Griechischer Wein in Deutschland
Auch wenn Sie nach einem Besuch der Insel Samos wieder zuhause sind, müssen Sie nicht auf den guten Wein der Insel verzichten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wein aus Samos z.B. im Internet zu bestellen. Er wird in Flaschen angeboten oder auch in sogennten Weinschläuchen mit 5 Liter Inhalt. Es können auch Flaschen einzeln bestellt werden, allerdings sollte man hier aufgrund der Versandkosten eher zu einem Karton mit 6 Flaschen Inhalt oder mehr greifen.
Adressen:
OINOLOGOS - Griechische Weine
Falkensteinstr. 6
83126 Flintsbach
Deutschland
Internet: http://www.weinausgriechenland.de
CAVA - Griechischer Wein
Christos Tziolis
Schustehrusstr. 20
10585 Berlin
Internet: http://www.cava-griechischerwein.de
Jassas - Griechische Feinkost
Raiffeisenstr. 32,
33175 Bad Lippspringe
Telefon: +49 (0) 5252 9776614
Internet: www.jassas-shop.de/
Fotos der Weinsorten von Samos
